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    蛋糕系列
    学习方法:
     
    面向蛋糕裱花爱好者和有基础的艺术蛋糕师随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,并有老师现场一对一指导,全天授课,每日上课7个半小时,根据市场需求传授最流行的韩式蛋糕裱花的制作和技巧,学期30天--40天左右,快速成就您的梦想。
     
    学习内容:
     
         第一节、韩式奶油霜的制作、奶油抹坯练习(圆形、心形、方形);
     
         第二节、蛋糕调色以及色彩搭配技巧(三原色),五瓣花制作技巧;
     
         第三节、8种常用裱花嘴的正确使用和角色的变化。制作花蕊、玫瑰花、迷你玫瑰;
     
         第四节、制作菊花、?#35762;?#33457;、绣球花,制作花叶;
     
         第五节、大丽花、?#30340;?#39336;、百合花;
     
         第六节、杯子蛋糕裱花装饰;
     
         第七节、花篮蛋糕裱花装饰;
     
         第八节、花环、花束裱花装饰。
     
         十二生肖:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
     
         人    物:寿星、圣诞老人、喜洋洋、小雪人、卡通人物
     
         吉祥动物?#21512;?#40548;、松树、寿桃、相思鸟
     
    详细说明

     

    培训项目 蛋糕系列
    培?#30340;?#23481;

    1.实际操作原?#31995;?#36873;购,加工技巧与过程。

    2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    3.实际操作成品的具体调制方法。

    4.?#29616;?#25152;需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    5.店面经营的选址原则、采?#21644;?#24452;。

    6.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原?#21916;?#36141;,成本控制,价格定位等。

    7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    8.长期技术指导,后续技术支持。


    培训过程 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材?#31995;?#29992;途和选购标准、参?#25216;?#26684;,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃?#21152;?#24072;傅先做示范,做完示范后学员?#36164;?#25805;作练习
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
    后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
    2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
    3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
    4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
    5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
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    商丘市汇味源餐饮服务有限公司

    联系人:金老师 15560056188(微信同?#29275;?
    Q Q:459182455 ?
    培训地址:商丘市梁园区神火大道与站前?#26041;?#21449;口向东500米
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