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    小蛋糕
     蛋糕系列:
     
     
    1.海绵蛋糕 2.戚风蛋糕 3.脆皮蛋高 4.香蕉蛋糕 5.金丝枣糕 6.果味蛋糕 7.重油蛋糕 8.慕斯蛋糕 9.肉松戚风夹 10.虎纹卷 11.彩虹卷 12.生日蛋糕
     
     
     
    汇味源特聘西点名师,一对一教授,包教包会,包满意;教授品种以目前在欧美及国内市场如:味多美、?#32654;?#26469;、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏、?#28909;?#31561;系列为基础。系统高效的培养专业西点师!
     
     
     
     
     蛋糕介绍  
     
     
    随着人民生活水平的逐?#25945;?#39640;,越来?#34121;?#30340;人早已不以?#21592;?#20026;最终目的,而是要吃出品位!受西方饮食文化影响,各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花,尤其在一线城市,学习西点成为潮流。全威机构预测到2013年,烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在日常生活中,人们对各种烘焙食品的需求将呈?#32622;?#26174;的上升趋势。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔,老年人?#19981;?#20080;西点,家庭主妇?#19981;?#20080;西点,?#20064;?#26063;?#19981;?#20080;西点,学生更?#19981;?#20080;西点,3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品,多元结合,不论西式糕点是主是副,都会为经营者带来可观的收益!
     
     
     
     
     
    培训课程安排
     
    理论学习:
     
    1.开店流程?#27493;猓?#21253;括店面的选址、人员配备、物资采购等。
     
    2.项目技术详细批解,包括原材?#31995;?#36873;择,采?#28023;?#21475;味的变换、配比等。
     
    3.店铺经营小技巧,轻松创造?#32856;弧?/div>
     
    示范?#27493;猓?/div>
     
    1.专业老师一对一的实战示范,?#27493;?#25216;术。
     
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中?#30446;?#24215;的技巧,原材?#31995;?#36873;择,采?#28023;?#25104;本、预算。 
     
    自我实践:
     
    1.备原材料,老师?#21592;?#26816;查指导。
     
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师?#21592;?#26816;查指导。
     
    3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
     
    详细说明

     

    培训项目 小蛋糕
    培训内容

    1.实际操作原?#31995;?#36873;?#28023;?#21152;工技巧与过程。

    2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    3.实际操作成品的具体调?#21697;?#27861;。

    4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    5.店面经营的选址原则、采购途径。

    6.?#27493;?#24320;业准备,店内布置,开业促销,原?#21916;曬海?#25104;本控制,价格定位等。

    7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    8.长期技术指导,后续技术支持。


    培训过程 在教学过程中,师傅给大家?#27493;?#25152;学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材?#31995;?#29992;途和选购标准、参?#25216;?#26684;,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员?#36164;?#25805;作练习
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
    后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
    2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
    3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
    4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料?#32479;?#20855;设备,以方便大家开店经营
    5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
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    商丘市汇味源餐饮服务有限公司

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